Espresso Macchiato (Caffè macchiato) on klassikaline kohvijook, mis pakub suurepärast tasakaalu tugeva espresso kohvimaitse ja kreemja piimavahu vahel. Nimi espresso viitab kohvi valmistamise meetodile ja ka saadud joogile, mida valmistatakse kuuma vett rõhuga surudes läbi peeneks jahvatatud kohvioapulbri. Espresso macchiato on ideaalne valik, kui otsite midagi erilist, mis samas ei ole liiga keeruline valmistada. Siin on lihtne espresso macchiato retsept ja näpunäited, kuidas kodus maitsvat Espresso Macchiato’t valmistada.
Koostisosad:
- Espresso: 1 annus (30 ml)
- Piim: 15-30 ml (soovitavalt täispiim)
- Suhkur: maitse järgi (valikuline)
Samm-sammult juhend:
- Espresso valmistamine:
- Alustage kvaliteetsest kohvist, kuigi võib valmistada igast röstist, soovitatud on pigem tume röst. Kui teete jahvatamist käsitsi, jahvatage ubasid väikese jahvatusastmega, et saada parim maitse.
- Täitke espressokeetja filtrisse kohv ja tampige see kergelt kui teil on espressomasin.
- Kui espressomasinat ei ole, valmistage espresso kas presskannus või kohviautomaadi espresso funktsiooniga, et saada tugev espresso.
- Tulemused varieeruvad olenevalt valmistamise meetodist. Kõige õigem on kasutada espressomasinat, kuid kellel seda pole, peab otsima alternatiive.
- Piima vahustamine:
- Kuumutage piim, kuid vältige keetmist. Ideaalne temperatuur on umbes 65-70 °C.
- Vahustage piim, kuni saavutate pehme ja kreemja vahukoore. Kui teil on aurutusotsik kohviautomaadil, saate seda kasutada piima vahustamiseks või kasutage soojendatud piima vahustamiseks spetsiaalset piimavahustajat.
- Kombineerimine:
- Vala valmis pressitud espresso tassi.
- Lisa sellele vahustatud piim, et luua Macchiato iseloomulik “plekk” või “märgis” pealmiseks kihiks. Piim peaks olema piisavalt tihe (sulanud jäätise konsistentsiga), et see jääks espresso peale.
- Soovi korral võib lisada natuke suhkrut või kakaopulbrit kaunistamiseks.
Näpunäited:
- Piima tüüp: Täispiim annab kõige kreemjasema tulemuse, kuid võite proovida ka mandlipiima või sojapiima, kui soovite alternatiivi.
- Serveerimine: Espresso Macchiato’t serveeritakse tavaliselt väikestes tassides. Nautige seda kohe pärast valmistamist, et tunda maksimaalselt värsket maitset.
Kokkuvõte
Espresso Macchiato on lihtne, kuid samas elegantne kohvijook, mis sobib kõigile kohvihuvilistele. Olles kombineerinud intensiivse espresso ja pehme piimavahtu, on see jook ideaalne valik igaks hetkeks. Proovige seda retsepti kodus ja nautige professionaalse kvaliteediga kohvi mugavalt oma köögis.
Viiteid veelgi põhjalikumaks lugemiseks:
